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苏杰西 最佳回答
就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，因此在方便面里加入鸡蛋是个不错的选择。但根据不同人的口味，可分为两种：如果你喜欢吃完整的蛋，最恰当的应该是煮开水时，锅底附上均匀的小泡泡的时候，把鸡蛋打下去，然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动，不要搅动鸡蛋那块，最后就是用筷头触碰鸡蛋，如果外面硬了，里面的蛋黄就是果冻状的了，再稍微煮会就可以出锅了。这样在方便面煮好时，鸡蛋可以达到最好的状态，很嫩而且蛋黄刚刚凝结；如果你喜欢蛋羹类型的，那就在方便面煮好快出锅的时候，把鸡蛋打进去，用勺子搅一搅就可以出锅了。这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。 但需要注意的是，煮方便面的时间不宜太长，太长的话面就会糊掉烂掉，面条是去韧性，口感就会大大减少哦！ 还是来看看万能的网友们怎么说： 1、泡面不是有一面是凹进去的，这面朝上，水八分开还没翻滚的时候放进去，立马鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，小心别翻车了，可以用筷子扶一会，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，一次可以放俩鸡蛋。百试百爽。 2、怎么没人和我一样，宁愿吃老的也决不吃生一点的，都是先放鸡蛋，煮的差不多放面，而且面熟时还得插下鸡蛋弄破它确保熟了，实在接受不了生鸡蛋的味道，也不知道可以生吃的是什么鸡蛋 3、先将鸡蛋在另一个小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行，下面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋
#方便面
