凉茶为什么那么苦

凉茶苦涩是很正常的。注意，这里说的凉茶可不是甜味的凉茶饮料，而是传统的凉茶。我们传统说的凉茶既不凉也不属于茶类，而是用一些中草药熬出来的药汤，这些药汤性寒凉，可消解内热，适合夏季祛暑、冬季干燥引起的咽喉肿痛等疾病。因为很多药材本身是苦涩的，如黄莲、溪黄草、穿心莲、苦参等都很苦，所以凉茶大多是苦的。良药苦口利于心嘛。