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苏杰西 最佳回答
咖喱土豆 1.土豆去皮，准备好洋葱、咖喱 2.土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉 3.洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块 4.锅烧热放入植物油 5.放入洋葱和胡萝卜炒出香味 6.放入土豆翻炒 7.加入水煮沸 8.放入咖喱 9.煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味 10.收汁就装盘即可 咖喱牛肉饭 1.牛肉、胡萝卜切丁，土豆去皮、切丁、浸入冷水中，葱姜切碎 2.水烧开，放入八角，再放入牛肉丁，煮至牛肉变色，捞出沥干 3.另起锅，放入土豆、胡萝卜和切小块的咖喱，炒匀后放入少许水 4.煮至汤汁浓稠，盛出待用；锅中加适量植物油，烧热后放入葱姜末煸炒 5.炒香后放入牛肉丁，加入少许料酒 6.再加入少许生抽，炒匀后放入之前炒好的咖喱土豆、胡萝卜，炒匀后浇在米饭上即可 咖喱鸡块 1.将鸡腿带骨切成块用开水汆烫捞出，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丝备用 2.锅中放油爆香葱姜，下入鸡块略炒 3.将鸡块炒至变成白色，放入其他配菜翻炒均匀 4.放入咖喱块，加入少量开水，用文火炖 5.炖至土豆软烂，汤汁浓稠，调入盐、味精调味即可出锅
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