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蒲公英什么时候吃最好

提问时间:2024-02-05 03:00:01
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

蒲公英的花在春季开放,在春季刚发芽不久、开花前比较好吃;等到盛开时,花与叶就有些老了,不好吃了。 1、生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。 2、蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。 蒲公英一般在第二季度的5~6月开花。所以,春天的蒲公英开花前的药用价值是最高的,也是最方便食用的,口感也最好。因此,蒲公英食用的最佳时间是春天未开花的时候或者才刚刚开花的时候。

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