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苏杰西 最佳回答
主料：培根5片 辅料：黄油10g，白芝麻适量 做法： 1、准备好原料。 2、平底锅里放少量黄油（锅里抹黄油是为了培根加热得更均匀，不会焦得太快，也可以不放）。 3、把培根切成两段，放锅里铺平。 4、一面煎黄后再翻过来煎另一面，期间开小火，尽量把培根的油都煎出来。 5、煎好的培根放盘里用吸油纸吸掉多余的油。 6、用牙签穿起来固定好。 7、依次穿好所有的培根。 8、在上面撒上熟的白芝麻。 放油的问题。锅内放一点油千万别多放，因为放油只是为了培根不变焦，而且培根本身是会出油的，因此不需要放太多油。 煎的时候要小火。因为培根本来就蛮薄的，很容易熟，把培根切成合适的大小，一片一片放进锅里，煎完一面，换一面。 把握煎的时间。培根刚刚卷曲变色就可，禁止长时间烹饪。看到培根变色，尤其是白色的脂肪部分变得透明就可以起锅了。因为培根很薄煎时间长了嚼不动口感也不好。
