孕妇吃玉米面注意事项

1、孕妇吃玉米面，建议选择嫩玉米面。 玉米面的营养价值很高，但一般建议孕妇食用嫩玉米面，而不是老玉米面。因为在贮存过程中，玉米面的营养物质含量会快速下降，用老玉米面做成食物后损失的营养部分较多。而嫩玉米面的营养物质基本没有损失，水分、活性物、维生素等各种营养成分比老熟玉米面高很多。 2、孕妇吃玉米面的时候，最好连玉米面的胚芽一起食用。 在嫩玉米面粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。所以准妈妈最好吃下完整的玉米面粒才能有助于安胎，并起到防治习惯性流产、胎儿发育不安等作用。 3、孕妇吃玉米面，最好选择新鲜的。 孕妇吃玉米面，最好选择新鲜的，发霉变质的玉米面会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。同时还会降低免疫能力。黄曲霉毒素在280℃以上才能分解，一般烹调加工温度不能将其破坏，而且在水中溶解度较低。所以孕妇看到玉米面发霉了，建议丢弃，不要食用。 4、玉米面和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒。