红薯丸子用面粉还是糯米粉

都放。炸地瓜丸不可以只放糯米粉，因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差。加面粉是为了更好的附着在地瓜表面，如果不加面粉地瓜丸会很散。 主料：地瓜2个、糯米粉100克、白糖50克、面粉100克 辅料：植物油10克、豆浆30克 炸地瓜丸子的做法： ①首先，要把地瓜蒸熟。一种黄心地瓜，一种白心地瓜，白心地瓜糯，红心地瓜更甜。 ②然后，加糖掏成泥。 ③放进糯米粉和面粉，放点豆浆拌匀。 ④接着，把地瓜泥搓成小丸子。 ⑤放进热油锅里油炸。 ⑥最后，炸至香脆即可。