菠菜虾仁水饺的做法

材料：菠菜、基围虾、鸡蛋、面粉、盐、麻油、植物油、鸡精、胡椒粉 做法： 1、菠菜洗净晾干。 2、基围虾去头剔虾线去壳。 3、和面时加两个鸡蛋口感更好，活好面后，放置一会，醒醒面。 4、打四个蛋，油锅摊成饼状，然后切碎。 5、菠菜切碎去水，虾仁剁成丁，加入蛋末，和其他调料均匀搅拌。 6、擀皮包饺子。 7、饺子包好后下水煮熟即可。