家常芝麻酱拌面的做法

1.面条下锅，煮熟，捞出，过凉水 2.黄瓜洗净，切细丝；胡萝卜洗净，去皮，切细丝 3.调芝麻酱：找一小碗，放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺醋、1勺白糖、适量盐，先不要搅拌 4.开火坐油，小火，放入桂皮、麻椒 5.等桂皮和麻椒的香味出来后，放入两片香叶，烹出香味 6.放入葱、蒜，出香味后关火，将香料全部挑出，留底油 7.把熬好的料油倒入麻酱中，搅拌均匀，加入料油的麻酱，可更好澥开 8.在过好水的两面上，码上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上麻酱，搅拌均匀即可 温馨提示： 1.自己擀制的面条会更好吃，但炎炎酷暑还是买现成的吧，否则，臭汗陪伴吃起来不爽！ 2.在澥芝麻酱的时候，不要着急，用凉开水慢慢澥开，如一次加水过多便成了酱汤了。 3.面码可随意，自己喜欢什么都可以，比如，绿豆芽、莴笋丝、青蒜末、苤蓝丝等都可以，就任君随意想好吃的往里放吧，只要爽口就行。 4.煮好的面条，过一下凉开水。