鲍鱼汁海参的功效、食用禁忌

鲍鱼汁海参这种珍贵的食材自然有它的珍贵之处，海参本身就是一种营养十分丰富的食材，它具有不少营养功效，海参和人参、燕窝和鱼翅齐名，它能够增强人体的免疫力，还能辅助治疗糖尿病，对于病后恢复和手术后的恢复都有很好的作用，能够帮助身体虚弱的人调理身体。 海参中的蛋白质含量十分丰富，而像钙、钾、锌、铁、硒、锰之类的活性物质也是比较丰富的，这些营养成分都对我们的身体十分有利，另含18种氨基酸让它成为营养圣品。同时，海参还不含胆固醇，这一点就对身体健康比较有利。 海参更被大家津津乐道的是对性功能的补充，它具有补肾的功效，中医认为，肾是人体之本，也是与性生活质量息息相关的，所以光是补肾这一项就十分吸引人，而从西医来看，海参能够提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素的分泌，从而提高性能力。 海参中还含有大量的硒，它能有效地防癌抗癌，含有的硫酸软骨素能延缓衰老，而精氨酸、锌则能滋阴壮阳。而海参的修复功效也让它备受关注，它能够修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等，让它成为进补圣品。 鲍鱼汁作为鲍鱼的制品，也蕴含丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。和海参一样，鲍鱼也有滋阴补阳的功效，但同时却不会造成牙痛、流鼻血等副作用，这是它和其他一些补物不同之处。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，这种成分可以破坏癌细胞必需的代谢物质，因此具有抗癌的功效。 水浨箱中，平均4个小时换一次水，需要浸泡24小时，泡好后的海参要洗净肚子里面的沙粒，随后还要将它煮1个小时，取出用凉水过凉，这个过程要反复两次，这样才能把海参泡发好。 鲍鱼汁海参虽然味美营养价值又高，但是一些人群还是不太适合食用，比如小孩一般是不适合多吃海参的，而有类风湿的人也要少吃或者不吃海参，以免加重病情。平时我们在吃中药的时候，最好也不要吃海参，因为一些中药的效果会被营养，甚至互相起副作用。 正在伤风感冒期间的人也不要吃海参，尤其是身体发热的人群。由于海参是有润五脏和滋津利水功效的，因此脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者都不宜食用。脾胃虚弱的人也不宜食用海参，以免给肠胃造成负担。 高尿酸血症病人不可长期食用海参，而一些对蛋白质过敏的人群也是不可以多吃海参的，海参的蛋白质含量比较丰富，以免造成身体不适。