专业回答
苏杰西 最佳回答
沙茶酱排骨的做法 用料： 1、排骨一斤。2、沙茶酱两大匙。3、番茄酱两大匙。4、朝天椒十个。5、独蒜半个。6、白糖一小匙。7、酱油四大匙。8、盐适量。 做法： 1、蒜切片，辣椒切圈，排骨冲洗干净后放入白糖、沙茶酱和一半辣椒圈一半一半酱油两大匙水拌匀腌约半小时，将剩下的酱油和番茄酱同放一个碗里。 2、锅中放油烧至七成热，下排骨炸约两分钟捞出沥干油分待用。 3、锅中留少量油烧至四成热，下蒜片爆出香味后下小碗里的酱油和番茄酱用小火炒约半分钟。 4、下排骨翻炒约半分钟。 5、加半杯水（约半斤）、适量盐，中火烧约三分钟（不加盖）。 6、改大火收浓汤汁起锅装盘即可上桌。
#沙茶酱
