番茄炒牛肉的做法、什么时候放盐

用料 主料：牛肉150克、西红柿1个 辅料：柿子椒1个 调料：葱5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、淀粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油适量 番茄炒牛肉的做法 1.牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟 2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段 3.起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用 4.锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右 5.下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅