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苏杰西 最佳回答
红烧猪肉的做法一 主料：五花肉(500克) 辅料：姜(五片)、草果(一个)、冰糖(适量)、八角(八颗（小）) 1.五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。 2.捞出来沥干。 3.锅里放油煸炒肉块到微黄。 4.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 5.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。 6.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。 7.煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。 8.到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。 红烧猪肉的做法二 主料：五花肉350g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量 1.准备好五花肉。 2.直接把肉倒入锅内炒干水。 3.放入姜、蒜、干辣椒。 4.放点水煮。 5.煮得差不多后把肉捞出。 6.锅内倒油，把肉倒进去炒。 7.倒酱油。 8.加点盐和味精出锅。
