自制樱桃果酱的做法窍门

原料 樱桃500克、白糖180克、柠檬一个。 做法 1、樱桃泡盐水， 2、清洗干净后去掉樱桃核和梗， 3、将去核后的樱桃放入容器中， 4、加入白糖和柠檬汁（柠檬汁根据各人口味适量添加） 5、搅拌均匀， 6、腌一晚上， 7、倒入不锈钢小锅中， 8、用小火煮，樱桃浮沫较多，所以要不停的去掉浮沫。 9、当樱桃酱煮至浓稠，取一滴滴入冷水中会成酱状，而不是分散状就是煮好了。或者如图用勺子在锅底划一下，能看见锅底即可。 10、可以就饼干或是面包，蛋糕等食用。也可以泡成樱桃茶来喝。 双色樱桃果酱做法 主料：樱桃600克 配料：土三七2克 调料：麦芽糖300克 1.红、白樱桃洗净沥干水分，去除果蒂； 2.对切后去果核，再切片，放入微波5分钟使其软化，取出备用； 3.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量； 4.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化； 5.加入樱桃用小火续煮； 6.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除； 7.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。