麻辣牛腩火锅的做法

材料：萝卜一条，大概2斤左右，削皮（不削皮会有苦味），切成上图大小 牛腩2斤，不要太瘦也不能太肥，有点肉筋的好吃，切成偏小的鸡蛋这么大，在滚水里面煮到泛白，捞出，清水洗一下。 姜4片；蒜4瓣拍一下；八角3颗；桂皮2小段；香叶4片；冰糖4颗；其它还需要料酒、醋、色拉油、生抽、盐 铁锅下适量油，放入姜蒜爆香，之后倒入牛腩、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐。