酸豆角炒鸡蛋可以吃吗

酸豆角炒鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 主料 酸豆角1把，鸡蛋3个 辅料 油适量，盐适量，蒜1瓣，葱1根，白糖半茶匙，生抽少许 步骤 1.材料。 2.酸豆角洗净，切小段，蒜瓣和青葱切好。鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。 3.锅烧热后，倒入适量油，烧热后倒入蛋液，迅速用铲子搅散并煎黄（用的平底锅比较省油，铁锅就得多放点油了）。 4.鸡蛋炒好盛起待用。 5.锅里下油放入蒜末和葱炒香。 6.倒入酸豆角，炒至干爽。 7.加入小半匙白砂糖翻炒。 8.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。 9.再放少许的几滴生抽给鸡蛋加些味道，也可不放，因为够咸度，炒好即可出锅。