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当归黄芪乌鸡汤要放生姜吗

提问时间:2024-03-04 12:30:03
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

当归黄芪乌鸡汤要放生姜 1、首先要准备好原材料:一只乌鸡,当归5克、党参10克、黄芪10克、红枣6个、生姜5片、枸杞子5克。这道汤就是需要这些材料的,现在我们可以开始制作这道美味的汤了。 2、现在要把当归5克、党参10克、黄芪10克、红枣6个、生姜5片、枸杞子5克放入水中去冲洗浸泡,然后洗干净可以留着备用,最好可以把红枣多泡一会,这样是可以让红枣的营养更容易炖出来,现在可以把当归和党参切好,可以切得碎一点,这样熬制的效果好,生姜我们要先洗净,然后去皮,切成薄片,这样我们的配料就都准备好了。 3、然后去收拾乌鸡,最好是可以去买农家的乌鸡,这样的乌鸡比饲养的要好一点,然后买回来可以先把内脏清除掉,然后把血放掉,拔掉毛,用火烧一下外皮,可以去掉小细毛,这样干净一点,然后把鸡翅和鸡腿都剁下来,其他的都不用剁了。 4、锅里烧开水,先把乌鸡过水这样可以去掉血水和油,大概可以煮10分钟左右,这样捞出就可以了,然后准备好一锅干净的水,放入配料的食材,先大火煮30分钟,然后在放入乌鸡,可以炖2个小时左右,可以关掉火放置半个小时左右的,在出锅之前可以放入少量的盐来调味,这样就可以喝到原汁原味的乌鸡汤了。

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