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苏杰西 最佳回答
和可乐烧鸡翅是同样的原理和做法，都是利用碳酸来加速鸡翅成熟及入味。最好还是可乐做鸡翅，这样的味道才正宗，如果换成了雪碧或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。 雪碧鸡翅的做法 1.姜切末待用。鸡翅洗净，用刀在翅身切口，放入少许盐、姜、料酒腌制10分钟 2.锅入少许底油，入鸡翅略煎至两面金黄出香 3.入雪碧勉强没过鸡翅的量大火煮沸，后转中小火焖至水气渐收，转大火收汁搞定 小贴士 最后一步大火收汁的时候稍微收干一点，你就会发现雪碧的糖分变红了鸡翅就上色啦~~另外收汁的时候看好火，一直用铲子翻炒，不然糊锅我可不管！ 复制过来的哈。我按这个做出来没有可乐那么甜那么上色想甜点可以作的过程可以加点糖
