果冻配料香精的作用

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。加香精是果冻的配料，食用香精的加入可以更加丰富果冻的口味，它和白砂糖、甜蜜素配合在一起形成了果冻特殊的口味。生产者往果冻中添加什么香料，它就会成为什么口味的产品。同样的原料，我们既可以调成香蕉味，又可调成苹果味，也可以调成柠檬味，可以说香精起的是“画龙点睛”的作用。 一般来说食品中加入的香精，香精的成分都是国家批准的一些香料，只要在规定范围内使用，食品中加香精是没有危害的，但是最好不要过量使用食用香精，也不要长期吃含有香精的食品，因为很多问题是长期积累才能表现出来的，就像食用香精如果长期食用，就会影响人体的生殖系统，有的还会影响肝脏功能，所以，要注意食用香精的用量，减少对含香精食品的食用。