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冰皮粉和糯米粉的区别

提问时间:2024-03-14 09:20:02
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

一般水磨糯米粉是用传统的石磨人工磨成的,且一般需要把水滤除才能加工成其它食品。 冰皮粉是做冰皮月饼必备的专用粉,俗称预拌粉,也可以叫冰皮预拌粉。是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例调制的。

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