苏打与小苏打有什么不同

一，学名不同 苏打学名叫碳酸钠，化学式Na2CO3，是我们日常蒸馒头等的纯碱。 小苏打学名叫碳酸氢钠，化学式NaHCO3，是日常生活中的发酵剂。 二，结构不同 苏打是一种白色的粉末或颗粒，有很强的吸湿性，易结块，水溶液碱性。 小苏打是一种白色的晶体，水溶液呈弱碱性。 三，用途不同 苏打在我们的日常生活中可中和发面过程中产生的酸性物质，工业上是一种十分重要的化工产品，可用作洗涤用品。 小苏打在日常生活中是食品发酵粉，饮料中加入可产生清凉的感觉，医疗上主要用来中和胃酸，也用来杀虫，消结。工业上主要用在灭火器内产生二氧化碳气体的原料之一。