甜酒在家怎么自制

甜米酒对于女性朋友来说，也是非常不错的保养品，煮甜酒的时候加上一个鸡蛋，就成了一碗香喷喷的酒酿蛋。不扯远了，咱接下来说一说甜酒的制作方法。适当的糯米，如果没有糯米，也可用籼米，但后者差于前者，酿出来的味道也是有区别的。 1.我们准备3-5斤糯米，使用电饭锅将它蒸熟，不要太软，可偏硬一点，贪凉至30°左右，放入酒曲，一般酒曲袋上都会有用法用量，根据你准备的糯米来定酒曲的多少。 2.准备一个干净的容器，容器里一定要擦干，放入拌好酒曲的米饭，将米饭全部放进去之后，在米饭的中间挖一个洞，这个洞的用处就在于后期可通过这个洞看出酒情况。 3.容器密封，温度高一般3-5天左右就能出酒，温度低可20--30天出酒。