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苏杰西 最佳回答
先说白汤的做法这个是连汤带菜的，南北方的人们都能接受，所以非常受大家喜爱所需原料，排骨、玉米、胡萝卜、生姜、香葱所需原料：盐、胡椒粉具体做法：玉米剁成小块、排骨剁成小块冲水、胡萝卜切成小块、生姜切片、香葱打结备用，锅中加入冷水将排骨下锅一起加热，等锅开后撇去浮沫将排骨捞出备用砂锅上火烧热加入适量的水，然后加入排骨中火慢炖一个小时，接着加入胡萝卜、玉米、香葱段中火炖20分钟左右加盐胡椒粉调味即可。制作的要点就是排骨冷水下锅焯水能够去腥第二种东北炖法排骨玉米，这比较适合北方人食用，反正我是比较喜欢这种做法，只要是因为我对没有酱油的排骨不太感兴趣吧！所需原料：猪排骨、玉米、香菜、葱、姜、蒜、大料、干辣椒所需调料：盐、酱油、黄酱、生抽、香油、味精具体做法：首先将排骨剁成小块放在水里清洗干净，玉米去皮洗净切块备用，大葱、生姜、大蒜切成段备用，锅中加入冷水将排骨下锅加热，等水开后撇末捞出排骨，然后将水倒出加入底油烧热，下八角、干辣椒、葱姜蒜大火爆香，淋酱油，加入黄酱，排骨大火翻炒加入开水炖煮30分钟后将玉米下锅继续煮，这时用盐、生抽、味精调味，继续中火炖30分钟即可
