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苏杰西 最佳回答
所需材料及工具：牛奶（普通的就好），一盒原味酸奶（一定要是原味咩），小锅（烧牛奶），勺子（yao酸奶），碗或者饭盒（盛牛奶）消毒（碗，勺子，小锅），其实就是用开水烫烫就好啦烧牛奶（煮沸，目的就是杀死牛奶中的细菌）晾牛奶（煮沸后倒入开水烫后的碗或饭盒，晾至不烫温温的，大概就是三四十℃）加酸奶（牛奶晾好后，用开水烫过的勺子yao酸奶加入牛奶拌匀）密封（碗的话就用保鲜膜，饭盒就用盖子就好，盖子一定要洗干净用开水烫）最后一步，那就是放入有温水的电饭锅，水要摸起来不烫温温的大概就三十多℃，电饭锅要是保温的状态，这样大概八到十个小时（一晚上），然后就好啦。要点：消毒（要彻底，减少乳酸菌竞争对手）；牛奶和酸奶的比例（大约就是10：1自己掂量）；密封（乳酸菌代谢类型为异养厌氧）；水温（30℃多点为乳酸菌生长最佳温度，请保持这个温度，每个人家的锅，我不清楚哈）
