红酒使用酒帽有哪些作用

为什么红酒会使用酒帽呢？因为大多数的红酒会采用橡木塞封口，酒液通过橡木塞来进行呼吸，同时一款好的酒是拥有数十年陈藏能力的，比如82年的拉菲，那么在储存过程中很难保证不会有灰尘掉落，或者虫子等有损于酒塞，于是会采用锡纸做成酒帽，我们仔细观察在酒帽上一般都会有一两个小孔，就是用来透气的。同时酒帽还起到了美观的作用，试想如果一瓶葡萄酒如果没有酒帽，只有光秃秃的瓶口，能看到里面的橡木塞，是不是很不好看？我们常看到的葡萄酒包装类型，多数采用的是玻璃瓶，然后用软木塞加锡帽瓶封，锡纸瓶封一是起到防尘防潮作用；二是存放过程以免其他微小动物、虫子啃噬木塞；三是有些酒商也会在锡帽上设计精美图案，显示其酒庄信息和独特文化。在旧世界葡萄酒里，瓶封多采用软木塞和锡纸组合，有些新世界国家的葡萄酒，会采用螺旋金属盖。编者也曾看到用金属易拉罐装或者是利乐砖包装的葡萄酒 ，方便外出携带且即开即饮。开瓶时，用开瓶刀附带的小刀沿包装瓶口的锡纸，也就是瓶口凸出部分的锡纸划圆一圈就可以去掉，这样开启木塞就方便了。