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苏杰西 最佳回答
香椿芽和蒲公英幼苗都是我们本地春天最受欢迎的野菜，都可以凉拌，且味道清新、爽口。蒲公英做菜味道稍微有点苦。 蒲公英幼苗除了味道鲜美，它的根还有清热解毒的药物功效。还因为它性平，每当我上火喉咙痛时，总会熬一碗蒲公英茶喝，喝上几次就好了。由于蒲公英的抗炎消毒作用，很受老百姓的欢迎。春天的香椿芽鲜嫩香醇， 凉拌或者配鸡蛋煎炒，都是一道色泽好看、营养丰富且味道鲜嫩的桌上常备菜。香椿和蒲公英混合做菜，没有听说有相克的例子。但因味道差别大，放一起做菜，会减少彼此的鲜味。因此，本地很少有人将二者搭配做菜吃。我更是不会把两种脾性完全不同的菜混在一块做菜吃
