红烧豆腐是一道非常有营养价值的家常菜，这道家常菜是绿色健康食品，豆腐这种已经有2000多年历史，之所以经久不衰，还是有其道理的。下面我们就来看看红烧豆腐的家常做法。
红烧豆腐的家常做法：家常烧豆腐
食材准备尖椒少许，小红椒，豆腐，辣椒油，花生油，食用油适量，酱油，姜少许，香菇适量，鸡粉适量，香菇5个，蚝油适量，生粉，干辣椒，葱适量。
方法步骤1、将豆腐洗净，锅中放入朝天以下，沥干；
2、锅中油烧热，放入豆腐块炸至金黄色晾凉切小块；
3、香菇，尖椒，小红椒，干辣椒洗净，切片，切丝，切段，切花；
4、锅中烧热油，下入姜丝，葱段，小红椒，干辣椒爆香，然后倒入香菇，尖椒爆炒2分钟；
5、砂锅洗净，倒入花生油，放入炸过的豆腐，加入高汤，小火煮沸，然后倒入炒好的菜；
6、加入盐，酱油，辣椒油，蚝油，鸡粉，煲煮两分钟，撒入葱花即可。
红烧豆腐的家常做法：家常烧豆腐
食材准备豆腐1斤，葱姜蒜适量，盐少许，香油，鸡精，水淀粉，黄豆酱，糖，老抽，生抽。
方法步骤1、将豆腐切片，用淡盐水浸泡10分钟，炒锅中倒入油爆香葱姜蒜；
2、然后倒入豆腐略煎，加入黄豆酱和糖，加入老抽和生抽；
3、再加入少许清水，煮上几分钟让豆腐入味，汤汁收干时加入盐和鸡精；
4、淋入勺水淀粉勾芡，然后加入少许香油，关火，撒入少许葱花即可出锅。
