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芋头怎么做好吃:剁椒芋头 蒸芋头

发布时间:2023-06-01 17:56:01

芋头是我国南方地区餐桌上常见的美食,也是深受人们喜爱的菜品之一。芋头的做法很多,煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可,芋头怎么做好吃,是需要一定的烹饪技巧才能实现。

芋头怎么做好吃:剁椒芋头 蒸芋头

芋头怎么做好吃:蒸芋头

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芋头怎么做好吃:剁椒芋头

食材准备芋头500克,酱油、白醋、盐适量。

方法步骤1、将芋头加盐和白醋泡片刻;

2、蒸锅中加水,芋头装盘,上锅隔水蒸;

3、上盖后大火煮开,转小火蒸20分钟;

4、出锅即可蘸酱油食用。

芋头怎么做好吃:芋头扣肉

食材准备芋头适量,红椒、青椒、指天椒、小米辣各少许,油适量,盐、香油少许。

方法步骤1、将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟,捞起放凉备用。

2、青椒,红椒切圈,指天椒,小米辣剁碎。

3、芋头去皮切片,与各种辣椒一同放入盘中。

4、在盘中加油,盐拌匀,上锅清蒸半小时。

5、出锅后淋上香油即可。

芋头怎么做好吃:芋头蛋卷

食材准备芋头、五花肉、菜干、蒜、干辣椒、酱油、料酒、醋、糖、水淀粉。

方法步骤1、菜干用清水泡发半小时,沥干水分切粒,干辣椒和蒜切粒备用。

2、芋头去皮洗净切片,加入适量酱油和盐腌半小时。

3、锅中加水烧开加适量料酒放五花肉小火煮半小时,捞出晾凉抹少许酱油提味上色。

4、热锅放油放入五花肉,肉皮朝下煎至皮起泡后捞出晾凉。

5、将五花肉均匀切成片,皮朝下码在盘子里。

6、热锅热油放干辣椒、蒜粒爆香一下,倒入菜干粒煸炒一会儿。

7、放入适量酱油、料酒、糖、醋,炒匀再加点水煮一会。

8、把一半菜干铺在肉上面,接着铺上芋头片,另一半菜干铺在芋头上。

9、另起一锅加水烧开把装好菜的碗放进去蒸1小时,蒸熟后取一个盘子把肉倒扣出来。

芋头怎么做好吃:芋头排骨

食材准备鸡蛋、芋头、白糖、油。

方法步骤1、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2、锅内放油,倒入鸡蛋,煎制成鸡蛋薄饼,盛出备用。

3、芋头去皮洗净切块,用保鲜袋封好,微波炉烤5分钟后取出。

4、待芋头稍凉后,加入白糖压成泥。

5、将芋头泥涂在鸡蛋饼上,卷成卷。

6、用手将卷捏成三角形,切成小段,即可食用。

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