前面我们看过很多清蒸鱼的做法,今天就来看一看清蒸鲽鱼的做法,如果不知道鲽鱼是什么,它还有个名字叫比目鱼,这个大家较为熟知。比目鱼的两个眼睛非常接近,看上去非常怪异,其实它小时后还是一边一个眼睛,不过慢慢的一个眼睛就会靠向另一个眼睛。
家常清蒸鲽鱼的做法
鲽鱼就是比目鱼,这种鱼含有较多的蛋白质,维a,维d,以及钙磷,钾等多种矿物质,微量元素,其维B6比较丰富,还有含有较多的DHA,对于大脑的发育非常有帮助。
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清蒸鲽鱼的做法
食材准备鲽鱼1000克,葱姜适量,蒸鱼豉油适量,花生油少许。
方法步骤1、葱姜切丝,鱼身上划上花刀;
2、将鱼放入盘中,加入葱姜丝;
3、蒸锅水烧开后放入,蒸8分钟后去掉葱姜丝和盘中水;
4、撒上新的葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,浇一勺热花生油即可。
小贴士蒸鱼的时候要蒸锅中水开之后才下锅。