不知道大家平时吃柚子的时候是不是一般都只吃柚子肉，皮是弃之不用的。但是柚子皮确有很多作用的，具有补血，润肠，健胃等作用，这也是有越来越多的人开始研究柚子皮的做法的原因。
柚子皮的做法：小炒柚子皮
食材准备蜂蜜适量，柚子皮100克，柚子肉300克，冰糖150克。
方法步骤1、将柚子皮剥好，切成细丝，放入盐水中浸泡20分钟；
2、将冰糖，柚子肉，和柚子皮放入锅中，慢慢的煸炒；
3、炒至柚子皮透明，水分收干即可关火，然后炒20分钟；
4、然后放入玻璃罐中，加入蜂蜜没过柚子即可。
小贴士之后就可以随取，随即冲泡。
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柚子皮的做法：柚子皮炒牛肉
食材准备柚子皮，肉末，青红尖椒，姜蒜，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精适量。
方法步骤1、柚子皮取白瓤部分，切成小块，用开水浸泡至冷却；
2、挤干水后用清水浸泡3边，每次都挤干水去除苦涩味；
3、然后将柚子皮浸在水中一晚上，将柚子皮挤干水待用；
4、青红椒切圈，肉末加少许盐和水按一个方向搅打上劲；
5、炒锅中放入1大勺油，烧至5成热后下入肉末煸炒，至肉末变色后放入料酒炒匀；
6、然后加入青红椒，姜蒜炒香，接着加入老抽，生抽，250ml水，加鸡精，盐炒匀；
7、最后放入柚子皮，加少许水，炒匀即可出锅。
小贴士柚子皮比较吸水，可以根据需要加1到2次水。
