苏杰西 最佳回答
一、加热方式不同 1、这可以说是光波炉和烤箱的最大区别了，两者在加热原理上的区别很大。烤箱内部的烧烤管是磁控管，它是一种微波发生器，能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，且微波是从内到外加热食物。烤箱的烧烤管普遍使用铜管或者石英管，铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。 2、而光波炉又叫光波烤箱，光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管)，是通过远红外发热原理加热的,在接通电源后炉内的红外线组件可在数秒内产生600℃-700℃的高温(电磁炉最高温度300℃)然后通过进口聚能反光材料，将所有光能聚结在一起，并反射至炉面板上，从而达到烹饪食物的目的，且光波是从外至内加热食物的。光波炉冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。 二、适用范围不同 相对于烤箱而言，光波炉的适用范围更广，油饼、油条等油煎食品再加热;坚果食品再加热;小吃甜饼等食品再加热;肉类食品再加热等都是可以的。而一般烤箱有很多禁忌，一般都只能用于熟食加热。 三、成本上的不同 烤箱使用的铜管成本稍稍便宜一些，因此很多家庭都能用上简单实用又实惠的烤箱;而光波炉使用的光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱，实际上也不是很贵的。 四、外形特征上的不同 光波炉其实和我们平时看到的电磁炉一样，始于一个开放状态;而烤箱和消毒柜一样，是将食物放到里面去加热。相对来说，光波炉的使用安全度就要高一些。 五、功能上的不同 光波烤箱与普通烤箱最大的不同在于在炉内加装了光波发射源，使电器具有了光波加热的重要功能。而同时使用光波、微波对食物进行加热具有更加快速、节能的效果。另外，对于喜欢烧烤食物的人来说，一台具有光波功能的烤箱产品可以很轻松的完成一般的烤制食品的任务，而且比普通的电烤箱更快捷也更环保一些。 六、对人体的影响不同 由于光波炉和烤箱的加热原理不同，导致其对人体的影响和危害也有所不同，具体来说，光波炉对人体的危害要大一些。首先表现在经过光波炉烹煮的食物中的矿物质等营养维生素会减少，其次表现在光波食品会产生一些有毒甚至致癌的化合物，甚至还会产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品，这种副产品，会长期而永久性的残存于人体内。
