全脂牛奶对心脏好吗

与无脂肪或低脂肪牛奶相比，脂肪丰富的牛奶反而对心脏更好。 丹麦哥本哈根大学研究小组研究发现，未去除脂肪的牛奶即全脂牛奶能使血液中高密度脂蛋白胆固醇数值增加。如果总胆固醇数值非常高，心脏疾病或脑中风、血管疾病发病率也会提高。但被称为好胆固醇的是HDL，坏胆固醇被称为低密度脂蛋白(LDL)。 研究小组表示，此次研究结果表明，全脂牛奶不仅不比无脂肪或低脂肪牛奶差，反而更有利于人体健康。 研究小组以18名身体健康的志愿者为对象，为期3周，志愿者们每日摄入脱脂牛奶或全脂牛奶500ml。依据摄取的牛奶种类来测量其如何对HDL或LDL胆固醇数值产生影响。结果显示，脂肪丰富的牛奶会增加HDL 胆固醇数值，有利于心脏健康。