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芡实怎么吃补肾祛湿最好

提问时间:2024-01-22 08:01:25
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

芡实是睡莲科植物芡的成熟种子仁,市场上销售最多的就是干芡实,吃之前需要浸泡,具有水中人参的称号。 古书上有记载,它具有“婴儿食之不老,老人食之延年”的功效,传统的中医认为芡实性甘,能健脾祛湿,强肾健体的优势。 一般可以将山药加芡实炖鱼肚或是芡实金樱子煲粥等食疗配方食用,可以达到补肾的功效,尤其是如今现代人肾虚人群越来越多,而且年龄群体越趋年轻化。 山药芡实炖鱼肚做法 鱼肚,也叫鱼胶或是花胶,俗称鱼泡,富含胶原蛋白。 将山药、芡实清洗干净后,浸泡半个小时,鱼肚用开水浸泡20分钟左右再清洗干净,切成条状,然后将所有材料一起放入炖盅中,加入适量开水盖盖子炖煮,文火隔开水炖1-2小时就可以调味饮用。 本方适用于遗精、遗尿,出现头晕耳鸣,以及腰酸疲乏或是老人尿频症状者食用有补肾的功效。 莲子芡实汤 材料:猪腱肉 (400克)、猪肋骨 (250克)、莲子 (适量)、芡实 (适量)、姜片 (适量)、水 (适量) 做法: 1. 莲子芡实用水泡洗好,姜切片; 2. 猪腱肉切件,猪肋骨飞水待用; 3. 取一汤锅,加入适量的水和所有材料,先大火煲1小时,转小火煲1.5小时左右,煲至汤色浓浓的,加调味即可饮用。 山药薏米芡实粥 材料:山药 (400g)、薏米 (50g)、芡实 (50g) 做法: 1. 薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时以上; 2. 山药去皮,切成薄片,放入淡盐水中浸泡; 3. 将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,加入适量清水,煮大约30分钟; 4. 倒入切片的山药,继续煮20分钟即可。 芡实莲子煲老鸭 材料:老鸭 (250克)、芡实 (5克)、莲子 (10克)、薏米 (10克)、党参 (5克)、枸杞 (10克)、蜜枣 (2颗)、扁豆 (适量) 做法: 1. 先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米和枸杞浸泡5分钟后冲洗待用; 2. 把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水,飞水的好处是能除去鸭的血水、腥味; 3. 把待用的药材跟鸭一起放入锅里,加水,水量要没过食材,最后插上电煲煲2-2.5个小时即可。

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