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牛肉干如何选购

提问时间:2024-01-27 23:54:02
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

色: 天然风干肉呈暗红色,有光泽。 味: 有淡淡的牛肉特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是鸭子肉或者其他的肉做的。 质感: 纹理较粗,非常明显,顺着肌肉撕扯,能看到纤维丝丝。 味道:略咸、微带膻味,纯正的牛肉干应该越咀嚼越有味道(不是香料味,是肉本身的肉香味)。 优质牛肉干的挑选方法: 1.最好不要购买裸装的牛肉干,因为裸装的牛肉干没有准确的生产日期以及保质期,有可能是销售过程中二次制作出来的产品,甚至经过污染; 2.最好不要选择那些看起来湿度较大的牛肉干,因为湿度越大的牛肉干很容易滋生细菌; 3.购买时最好选些密封好的小包装,不但方便携带,也相对方便食用,最好是块状、条状。

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