猴头菇上的毛可以吃吗

猴头菇上的毛可以吃。绒毛要保留的，用毛刷子清水洗净泥沙后拧干就好了。 食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段,使猴头菇软烂如豆腐时,其营养成分才能完全析出。所以不用去毛。 猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，对于帮助我们缓解高血脂的效果也是非常不错的，并且还有利于帮助我们预防一些心血管疾病，另外，猴头菇还有非常好的抗衰老的作用，尤其是我们中老年人，适当的食用猴头菇，可以很好的预防衰老以及老年痴呆等这些症状的。