红糖为什么有絮状物

红糖有絮状物是甘蔗的微细纤维，没有害处。 可以喝，没问题的。「红糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成，里面的絮状物是甘蔗的微细纤维，对人体无害的。