叶酸能和维生素C一起吃吗

叶酸在酸性环境中不稳定不宜与维生素C同吃。 怀孕后，因怕营养缺乏，许多孕妇服用维生素丸。实验表明，叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定;而维生素C及维生素B2、B6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定，如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时，同时服用维生素C及维生素B2、B6丸，由于二者的稳定环境相抵触，因此吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。 此外还要注意，在烹饪富含叶酸的蔬菜时，不要放醋，以免破坏叶酸。