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苏杰西 最佳回答
冬瓜海带排骨汤 材料： 排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许。 做法： 1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。 2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。 3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。 4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。 海带豆腐汤 材料： 冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。 做法： 1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。 2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。 3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。 4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。 5、出锅前撒盐即可。
