黄酒怎么保存不容易变酸

确保密封 黄酒最好是用陶罐泥头封口为佳，这种古老的方法有利于黄酒的老熟，密封好陈香就越好。 确保温度 黄酒最好是保存在阴凉、干燥的地方，选4度以上，15度以下。 确保平稳 黄酒保存不仅仅需要确保温度、湿度的平稳，也不可晃动，静置平稳也十分重要。 确保不过期 黄酒的保质期为1~3年，黄酒虽然越陈越香，但需确保在保质期之内，以免过期变质。 1.环境保存时禁止动荡摇晃，以免酒坛中吸入有菌的空气。 2.黄酒保存禁止在阳光下暴晒，温度增高容易酸败。 3.黄酒禁止开封久置，打开之后香味容易流失，也更容易变酸。