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苏杰西 最佳回答
1、中医认为，火麻仁可润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚，助消化、明目保肝，对便秘高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。 2、火麻油具有香味浓郁、营养丰富、色泽清中透绿的特点，可用来炒菜、油炸、凉拌、拌馅食用，是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，脂肪含量达42.6％，其中不饱和脂肪酸达89％，含有丰富的氨基酸和多种维生素成分及钙、铁等人体必须的微量元素，尤其是硒、锌、锰、锗较高，也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。 3、火麻油所含的Ω-6和Ω-3，是≤4:1的完美比值，符合国际卫生组织推荐的≤4：1最佳比值的特点，平衡营养，长期食用有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂、血压、血糖等功效。
