麻油萝卜是一道凉拌菜肴，虽然最近天气比较寒冷，但是也不乏上火的朋友，吃吃凉拌菜相比也是不错的。这里的麻油萝卜正好适合，而且萝卜的选择可以说白萝卜，胡萝卜，青萝卜等，各有功效。
麻油萝卜是什么菜系
麻油萝卜一般用白萝卜或者胡萝卜，这里白萝卜能够促进消化，温补顺气，能够预防消化不良。另外胡萝卜含有多种必需氨基酸，多种矿物质和维生素，具有养血，补肾的作用，对于心脑血管疾病也十分有帮助。
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麻油萝卜怎么做好吃
有玩QQ餐厅的朋友可能会遇到这样一道题，就是问麻油萝卜是什么地方的菜。其实它属于江浙菜，不过据说这仅仅是游戏的答案如此。
麻油萝卜的做法
食材准备白萝卜少许，胡萝卜少许，花椒适量，干辣椒少许，白糖10克，盐少许，鸡精3克，白醋15ml，油15ml。
方法步骤1、将白萝卜，胡萝卜洗净刨丝，然后撒入适量白糖，盐和鸡精腌一会；
2、中火加热适量油，放入花椒，小火慢炸2分钟至变色后放入干辣椒碎；
3、出香，冒烟后关火，将炸后的麻油，淋在萝卜丝上，然后加入少许白醋调味即可。
