煲汤是厨房中的重要一课，如果仅仅会几个简单的炒菜而不会煲几种好汤可是过不了关的。这里我们就来从煲汤食谱中选取几种煲汤的做法，从基础汤煲起，正好冬季天冷，一锅热腾腾的汤会让大家从嘴暖到胃，再暖到全身上下。
煲汤大全：酸萝卜老鸭煲汤食谱
食材准备杏鲍菇，鸡腿，葱姜，党参，枸杞，香菜，葱花，黄芪，胡椒粉，盐适量。
方法步骤1、鸡腿洗净后切上几刀，然后放入开水锅焯水；
2、将鸡腿放入砂锅中，加入适量的水煮开；
3、撇去浮沫后放入葱姜和党参，黄芪，转为小火慢炖1小时；
4、然后放入杏鲍菇和枸杞，大火煮开后再转小火；
5、煮5分钟左后，放入盐和胡椒粉调味，加入葱花和香菜即可。
小贴士杏鲍菇不宜煮太久，滋补汤也不能喝得太勤，避免发胖。
更多精彩推荐
＊人参炖鸡汤
＊鱼汤怎么炖
＊老鸭汤的做法大全
＊小菜豆腐汤
＊土豆炖排骨汤
煲汤大全：白萝卜牛腩煲汤食谱
食材准备酸萝卜50克，鸭子半斤，白萝卜100克，葱姜适量，料酒适量，白糖15克，白胡椒少许，盐少许。
方法步骤1、将鸭子洗净后切块，白萝卜切段，酸萝卜用温水洗一下；
2、汤锅中加入清水，放入鸭子，葱段，姜片，加入料酒烧开；
3、然后去除浮沫，将鸭肉捞出用清水冲洗干净，放入砂锅中；
4、砂锅中再加入清水，淹没鸭肉超出大约4厘米，大火烧开；
5、然后放入姜片，酸萝卜，转为小火盖锅慢炖40分钟；
6、鸭肉软烂后加入白萝卜，白糖，煮至萝卜熟透，再加盐和胡椒粉调味即可。
煲汤大全：大蒜猪肚煲汤食谱
食材准备牛腩500克，白萝卜半根，干红辣椒5根，生姜1块，盐适量，葱花少许。
方法步骤1、生姜切片，白萝卜去皮切块，牛腩切大块；
2、将牛腩块和生姜冷水下锅，煮沸后再煮15分钟，捞出过凉去浮沫后切小块；
3、炒锅烧热油，下入姜片和红辣椒，炒1分钟后下入牛腩块，翻炒5分钟；
4、将牛腩和姜片，辣椒倒入砂锅中，加入冷水，烧开后加入萝卜块，小火炖3小时左右；
5、出锅前半小时加入适量的盐调味，最后放入葱花即可出锅。
