虽然平时大家吃鸡脚时更多的是卤鸡爪或者是泡椒鸡爪，其实鸡爪也是可以用来煲汤的，就如同煲鸡汤一样，不过大多数的鸡脚煲汤都会搭配上花生，可不要小瞧了鸡脚，营养很不错的。
鸡爪煲汤：眉豆花生鸡爪汤
鸡爪是一种含有丰富钙和胶原蛋白的食材，它能够保持肌肤的弹性，防止皱纹，具有美容的功效。另外它的蛋白质具有抑制高血压的作用，另外含有的铜对于神经系统，骨骼以及内脏的发育都非常重要。
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鸡脚煲汤：木瓜猪蹄鸡爪汤
食材准备鸡爪6个，瘦肉适量，花生少许，眉豆适量，生姜1块，蜜枣少许，大葱1根，盐少许。
方法步骤1、将鸡爪剪去指甲，洗净待用，瘦肉洗净切块；
2、花生，眉豆，薏米和蜜枣洗净，姜拍扁，大蒜洗净切段待用；
3、锅中少许冷水放入姜和葱，下入鸡爪和瘦肉焯水，水开后去浮沫；
4、瓦煲洗净后适量水烧开，然后放入鸡爪，瘦肉，花生和眉豆，薏米，生姜和蜜枣；
5、大火烧开后转为中小火熬煮半小时后转为小火熬煮1小时，加盐调味即可。
鸡脚煲汤：红枣莲子鸡爪汤
食材准备鸡爪适量，花生100克，木瓜半只，猪皮100克。
方法步骤1、将木瓜处理好，用刀在表面划上一些口，待其流出汁水，然后去皮和籽切块；
2、猪皮去毛，刮去脂肪后洗净，鸡爪也洗净待用，花生洗净后用清水浸泡半小时；
3、锅烧水，放入鸡爪焯水，鸡爪快熟时倒入猪皮，待其变硬后捞出洗净沥干；
4、取砂锅，放入鸡爪，猪皮，木瓜和花生，加入版过水，烧开后慢火熬煮2小时即可。
鸡脚煲汤：花生鸡脚汤
食材准备莲子适量，鸡爪，红枣，瘦肉，香菇，胡萝卜，鸡蛋少许。
方法步骤1、将鸡爪洗净去掉脚趾，切成两段，焯水1分钟后沥干；
2、猪肉洗净沥干，胡萝卜切小块，香菇也切块，莲子浸泡待用；
3、将猪瘦肉，莲子，鸡爪，香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开；
4、然后转为小火煲1小时，倒入胡萝卜和红枣煲煮半小时，加入盐调味即可。
