花生油起沫怎么办

1.油下锅以后在没有起烟以前放几颗葱； 2.把油高温加热过一遍去除里面的水分，之后经过沉淀再使用； 3.有种叫做消泡剂的东西，不建议使用，对于食品尽量不要使用这样的化学物品，因为这些化学品可能并不适用于生活而是工业用品。 花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱冷藏中一般呈半固体混浊状态，它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。有的时候花生油加热颜色会变深，那是因为花生油是热榨的，而且在压榨之前的炒制过程中炒过火了。