大蒜炒鸡蛋怎么做

原料：大蒜、鸡蛋3个。 做法： 1、将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。 2、锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。 3、锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。 大蒜炒鸡蛋的做法 第一步：大蒜摘好洗干净待用。 第二步：大蒜切段。 第三步：鸡蛋加入香葱打好待用。 第四步：待油热后，加入蛋液。 第五步：加入大蒜苗翻炒。 第六步：调入盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。 第七步：出锅撒上红辣椒丝即可。