菠萝虾仁炒饭怎么做好吃

材料：菠萝、米饭、海虾、胡萝卜、青豌豆、鸡蛋 调味：盐、鸡粉 做法： 1、虾去壳、虾线，切小粒；胡萝卜切小丁；鸡蛋打散备用。 2、菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝挖空成菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。 3、锅置火上少许油烧热，倒入豌豆、胡萝卜粒翻炒至熟。 4、再倒入虾仁粒炒至变色后盛出备用。 5、锅里少许底油烧热，打好的鸡蛋液倒入略炒，倒入米饭、菠萝丁炒匀。 6、再将炒熟的虾仁豌豆粒等倒入加适量盐，鸡粉炒匀即可。 菠萝虾仁炒饭好吃的秘诀： 1、有的人会对菠萝过敏，是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶，为避免这种情况发生，食用前最好将菠萝切成片，用盐水浸泡20分钟。 2、用于做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。 3、切菠萝丁时渗出的果汁可炒饭时一同放入，味道会更加好。