猴头菇花胶汤的做法

猴头菇花胶汤的做法一 一、把猴头菇用温水浸泡两个小时，然后切片。因为猴头菇要尽量泡开，里面的营养成分才能充分散发，被人吸收，而且猴头菇有点苦味。 二、先把水煮沸，然后把花胶放入，盖上锅盖，关火，用沸水的温度软化半个小时，有时间软化二个小时也没问题，因为花胶太硬。 三、把鸡斩成块。然后把所有材料洗干净，放水，放入锅中用大火煲，煮滚之后用小火慢慢熬，两个小时就好。在关火之前几分钟放点盐。要注意盐的分量，太多，则咸，就掩盖了汤的鲜甜味。太少，就没味道。 猴头菇花胶汤的做法二 材料 花胶，猴头菇，猪展肉，淮山，枸杞子，盐 做法 1、猴头菇、花胶用水浸泡一晚发好。 2、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。 3、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。 4、出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 功效 花胶滋阴补血、固本培元。猴头菇有利五脏、助消化、滋补身体等功效。此汤对肠胃不适的人有很好的滋补疗效。