专业回答
苏杰西 最佳回答
红薯饼的做法 材料 红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干 做法 1.将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后用高压锅蒸熟，一般需要10-15分钟。 2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。 3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。 4.最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。 小诀窍 1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解。 2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软。 3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行。色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃。 红薯丸子的做法 材料 大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量 做法 1、红薯蒸熟去皮，制成泥。 2、鲜姜洗净切细末。 3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。 4、揪成小剂子，团成丸子坯。 5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。 红薯豆沙饼的做法 材料 红薯350克，糯米粉140克，白糖30克，馅料225克左右 做法 1.红薯切成块，盖上盖，放微波炉里转4-5分钟。取出压成泥 2.加入糯米粉和白糖 3.揉成面团 4.将面团和馅料分成15份。取其中一份面团，里面压出一个小洞 5.再包入豆沙馅 6.包好。外面压上白芝麻 7.放平底锅中半煎半烙熟即可
