椒盐茶树菇的做法、需要裹粉吗

材料 新鲜茶树菇400克、咸蛋黄一粒、生粉、食用油、椒盐些许。 做法 1、水煮开后，将洗净的茶树菇快速焯水； 2、焯过水的茶树菇沥干备用； 3、将沥干的茶树菇拌生粉，加入一粒咸蛋黄； 4、把咸蛋黄捏碎，均匀地裹在沾着生粉的茶树菇； 5、火上锅加入油，小火炸后，再大火快速炸一次，至菇焦黄； 6、将炸过二次的茶树菇装盘，并撒上椒盐，即食。