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苏杰西 最佳回答
芝麻酱糖饼热量:307 大卡(100克) 脂肪(克)11.10 纤维素(克)1.47 碳水化合物(克)44.05 蛋白质(克)7.04 主料:面粉200克 辅料:奶粉1大勺、酵母粉2克、色拉油适量、芝麻酱适量、红糖适量、白砂糖1茶匙、水(温)适量 做法: 1.将细砂糖加入面粉中; 2.再加入奶粉; 3.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀; 4.将酵母溶液加入面粉中; 5.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状; 6.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大; 7.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆; 8.将揉好的面团分成六等份; 9.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀; 10.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状; 11.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底; 12.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度; 13.平底锅刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄; 14.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可。